| Вода | 200 г |
| Форель, все виды, сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 18% | 650 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.7% | 1514 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2739 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.9 мкг | 900 мкг | 10.4% | 12.2% | 958 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 11.8% | 986 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 15.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 12.2% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 36.11 мг | 500 мг | 7.2% | 8.4% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.094 мг | 5 мг | 21.9% | 25.6% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 7.1% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.022 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 4986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.328 мкг | 3 мкг | 144.3% | 169% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.167 мкг | 10 мкг | 21.7% | 25.4% | 461 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5711 мг | 20 мг | 12.9% | 15.1% | 778 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.06 мг | 2500 мг | 8.7% | 10.2% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 28.39 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3522 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 4.3% | 2692 г |
| Натрий, Na | 30.39 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.7% | 4278 г |
| Сера, S | 3.33 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 30030 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 20.6% | 568 г |
| Хлор, Cl | 1.73 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 132948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.6% | 4505 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4837 мг | 2 мг | 24.2% | 28.3% | 413 г |
| Медь, Cu | 108.71 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 12.8% | 920 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.004 мкг | 55 мкг | 12.7% | 14.9% | 785 г |
| Фтор, F | 45.82 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8730 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.4044 мг | 12 мг | 3.4% | 4% | 2967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 78.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.808 г | min 16.8 г | 10.8% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.293 г | ~ |
Энергетическая ценность уха из форели составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».