| Яичный желток куриный | 40 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 630.1 ккал | 1684 ккал | 37.4% | 5.9% | 267 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 1% | 1520 г |
| Жиры | 66.2 г | 56 г | 118.2% | 18.8% | 85 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9797 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.3 мкг | 900 мкг | 29.4% | 4.7% | 341 г |
| Ретинол | 0.254 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8333 г |
| бета Криптоксантин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 0.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 0.8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 229.05 мг | 500 мг | 45.8% | 7.3% | 218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 3.7% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 1.1% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.829 мкг | 400 мкг | 2% | 0.3% | 5109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.514 мкг | 3 мкг | 17.1% | 2.7% | 584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 0.5% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 3.5% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 25.804 мг | 15 мг | 172% | 27.3% | 58 г |
| Витамин Н, биотин | 16 мкг | 50 мкг | 32% | 5.1% | 313 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% | 0.9% | 1696 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.34 мг | 2500 мг | 2.1% | 0.3% | 4776 г |
| Кальций, Ca | 48.54 мг | 1000 мг | 4.9% | 0.8% | 2060 г |
| Магний, Mg | 9.39 мг | 400 мг | 2.3% | 0.4% | 4260 г |
| Натрий, Na | 612.91 мг | 1300 мг | 47.1% | 7.5% | 212 г |
| Сера, S | 51.39 мг | 1000 мг | 5.1% | 0.8% | 1946 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 3.3% | 484 г |
| Хлор, Cl | 894.43 мг | 2300 мг | 38.9% | 6.2% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.354 мг | 18 мг | 13.1% | 2.1% | 765 г |
| Йод, I | 9.43 мкг | 150 мкг | 6.3% | 1% | 1591 г |
| Кобальт, Co | 6.786 мкг | 10 мкг | 67.9% | 10.8% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0244 мг | 2 мг | 1.2% | 0.2% | 8197 г |
| Медь, Cu | 44.73 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 0.7% | 2236 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 1.1% | 1400 г |
| Селен, Se | 16.009 мкг | 55 мкг | 29.1% | 4.6% | 344 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.9007 мг | 12 мг | 7.5% | 1.2% | 1332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.586 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 35.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 210.1% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 431.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 114.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.544 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.954 г | min 16.8 г | 100.9% | 16% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.543 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 38.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 186.1% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 34.172 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 630,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».