Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сметане и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сметане и луком

Печень куриная (Тушение) 500 г
Сметана 15% [Простоквашино] 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смесь Перцев [Kamis] 3 г
Лавровый лист 1 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 5 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сметане и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.7% 567 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 1.1% 5438 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6061 мкг 900 мкг 673.4% 410.1% 15 г
Ретинол 6.061 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 10.8% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 1.249 мг 1.8 мг 69.4% 42.3% 144 г
Витамин В4, холин 114.97 мг 500 мг 23% 14% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 3.71 мг 5 мг 74.2% 45.2% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 14.9% 411 г
Витамин В9, фолаты 100.773 мкг 400 мкг 25.2% 15.3% 397 г
Витамин В12, кобаламин 9.735 мкг 3 мкг 324.5% 197.6% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 13.44 мг 90 мг 14.9% 9.1% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3425 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.0013 мг 20 мг 40% 24.4% 250 г
Ниацин 5.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.98 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1% 6313 г
Кремний, Si 0.735 мг 30 мг 2.5% 1.5% 4082 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 2.4% 2475 г
Натрий, Na 296.12 мг 1300 мг 22.8% 13.9% 439 г
Сера, S 130.64 мг 1000 мг 13.1% 8% 765 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 12.3% 495 г
Хлор, Cl 380.39 мг 2300 мг 16.5% 10% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 10.69 мг 18 мг 59.4% 36.2% 168 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 9.833 мкг 10 мкг 98.3% 59.9% 102 г
Марганец, Mn 0.2324 мг 2 мг 11.6% 7.1% 861 г
Медь, Cu 250.1 мкг 1000 мкг 25% 15.2% 400 г
Молибден, Mo 34.747 мкг 70 мкг 49.6% 30.2% 201 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 24.547 мкг 55 мкг 44.6% 27.2% 224 г
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 6.8% 896 г
Цинк, Zn 4.1563 мг 12 мг 34.6% 21.1% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сметане и луком составляет 164,2 кКал.

  • Порция = 132 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».