Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Куриный фарш 412 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 51 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14.3% 461 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.5% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3% 2211 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.7% 759 г
Витамин В4, холин 64.81 мг 500 мг 13% 8.6% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 12.2% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 13% 508 г
Витамин В9, фолаты 3.161 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12654 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 12% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5226 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.868 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2677 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2949 мг 20 мг 21.5% 14.1% 466 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 5.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.07 мг 2500 мг 16.3% 10.7% 613 г
Кальций, Ca 112.96 мг 1000 мг 11.3% 7.4% 885 г
Кремний, Si 0.678 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4425 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1847 г
Натрий, Na 189.13 мг 1300 мг 14.5% 9.5% 687 г
Сера, S 175.97 мг 1000 мг 17.6% 11.6% 568 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 17% 386 г
Хлор, Cl 16.87 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1863 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7009 г
Кобальт, Co 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 10.1% 649 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4283 г
Медь, Cu 67.04 мкг 1000 мкг 6.7% 4.4% 1492 г
Молибден, Mo 0.519 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13487 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 11.748 мкг 55 мкг 21.4% 14.1% 468 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Цинк, Zn 1.4918 мг 12 мг 12.4% 8.2% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.37 г ~
Лизин 1.446 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.885 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.035 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.215 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок