| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 800 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Чеснок | 8 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - полукольцами, морковку - тонкой соломкой.В глубокой сковороде на растительном масле обжаривать мясо минут 10-15. Добавить лук и морковь и обжаривать еще минут 5. Капусту нашинковать, добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Затем добавить соль, перец,чеснок. перемешать и готовить еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.9% | 835 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 12.2% | 609 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.3 мкг | 900 мкг | 13.6% | 10.1% | 736 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 12.6% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 26.63 мг | 500 мг | 5.3% | 3.9% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 5.7% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 11.8% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.492 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.3% | 3202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.256 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.3% | 1172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.98 мг | 90 мг | 34.4% | 25.5% | 291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.351 мг | 15 мг | 15.7% | 11.6% | 638 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 24.2% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.738 мг | 20 мг | 13.7% | 10.2% | 730 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.58 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.3% | 802 г |
| Кальций, Ca | 36.07 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2772 г |
| Кремний, Si | 28.31 мг | 30 мг | 94.4% | 70% | 106 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1948 г |
| Натрий, Na | 184.51 мг | 1300 мг | 14.2% | 10.5% | 705 г |
| Сера, S | 104.05 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.7% | 961 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 9.7% | 761 г |
| Хлор, Cl | 262.66 мг | 2300 мг | 11.4% | 8.5% | 876 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 2.9% | 2557 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.016 мкг | 10 мкг | 20.2% | 15% | 496 г |
| Литий, Li | 0.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1681 г |
| Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.7% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 6.742 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.1% | 1038 г |
| Никель, Ni | 8.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.883 мкг | 55 мкг | 23.4% | 17.3% | 427 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39216 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.4% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 1.0855 мг | 12 мг | 9% | 6.7% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 53.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.697 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.427 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста со свининой моя составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».