| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Морковь (Пассерование) | 191 г |
| Свекла (Припускание) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 300 г |
| Бульон куриный | 2000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 30 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Сироп, гранатовый | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.4% | 2452 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6% | 3500 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.7% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.1 мкг | 900 мкг | 12.9% | 26.5% | 775 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 29% | 710 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.72 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 9.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 3.3% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 3.1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.337 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.7% | 5452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.32 мг | 90 мг | 10.4% | 21.4% | 966 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 2.7% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.6 мкг | 120 мкг | 23.8% | 49% | 420 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3157 мг | 20 мг | 6.6% | 13.6% | 1520 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.9 мг | 2500 мг | 7.4% | 15.2% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.3% | 4677 г |
| Кремний, Si | 13.009 мг | 30 мг | 43.4% | 89.3% | 231 г |
| Магний, Mg | 11.36 мг | 400 мг | 2.8% | 5.8% | 3521 г |
| Натрий, Na | 80.56 мг | 1300 мг | 6.2% | 12.8% | 1614 г |
| Сера, S | 34.43 мг | 1000 мг | 3.4% | 7% | 2904 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 9.1% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 17.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 13218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 6.4% | 3273 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.251 мкг | 10 мкг | 12.5% | 25.7% | 799 г |
| Литий, Li | 8.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% | 9.3% | 2210 г |
| Медь, Cu | 71.97 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 14.8% | 1389 г |
| Молибден, Mo | 3.518 мкг | 70 мкг | 5% | 10.3% | 1990 г |
| Никель, Ni | 2.728 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.245 мкг | 55 мкг | 4.1% | 8.4% | 2450 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.62 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 18501 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.5% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.4133 мг | 12 мг | 3.4% | 7% | 2903 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | min 16.8 г | 4.8% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».