Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 350 г
Капуста белокочанная, квашеная 260 г
Фасоль Красная Консервированная [Красная Цена] 315 г
Оливковое масло 30 г
Сок лимонный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.2% 2452 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5% 2547 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.4% 9000 г
Витамин В4, холин 5.15 мг 500 мг 1% 1.3% 9709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 35.741 мкг 400 мкг 8.9% 11.4% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 13.6% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3563 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.2844 мг 20 мг 1.4% 1.8% 7032 г
Ниацин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.33 мг 2500 мг 7.7% 9.8% 1293 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5258 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 4.1% 3132 г
Натрий, Na 280.64 мг 1300 мг 21.6% 27.6% 463 г
Сера, S 8.61 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11614 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 3.3% 3879 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 10.2% 1249 г
Медь, Cu 53.09 мкг 1000 мкг 5.3% 6.8% 1884 г
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 1% 13126 г
Фтор, F 1.9 мкг 4000 мкг 210526 г
Цинк, Zn 0.1794 мг 12 мг 1.5% 1.9% 6689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».