| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 1745 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 1255 г |
| Чеснок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 486.6 ккал | 1684 ккал | 28.9% | 5.9% | 346 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 3.6% | 571 г |
| Жиры | 47.1 г | 56 г | 84.1% | 17.3% | 119 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.1% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6061 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.1% | 16071 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 5% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 1.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 32.26 мг | 500 мг | 6.5% | 1.3% | 1550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 2.4% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 4.3% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.77 мкг | 400 мкг | 0.2% | 51948 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.392 мкг | 3 мкг | 13.1% | 2.7% | 765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.1% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.306 мкг | 10 мкг | 3.1% | 0.6% | 3268 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.306 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 1.2% | 1740 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.6176 мг | 20 мг | 18.1% | 3.7% | 553 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.09 мг | 2500 мг | 9.2% | 1.9% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 20.15 мг | 1000 мг | 2% | 0.4% | 4963 г |
| Кремний, Si | 0.135 мг | 30 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 0.8% | 2554 г |
| Натрий, Na | 43.21 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.7% | 3009 г |
| Сера, S | 126.29 мг | 1000 мг | 12.6% | 2.6% | 792 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 3.5% | 586 г |
| Хлор, Cl | 3.34 мг | 2300 мг | 0.1% | 68862 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 0.7% | 3125 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.7% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1% | 2110 г |
| Литий, Li | 0.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 0.5% | 4098 г |
| Медь, Cu | 54.11 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.1% | 1848 г |
| Молибден, Mo | 1.337 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.4% | 5236 г |
| Никель, Ni | 0.895 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.095 мкг | 55 мкг | 36.5% | 7.5% | 274 г |
| Фтор, F | 0.42 мкг | 4000 мкг | 952381 г | ||
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 0.9% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.2846 мг | 12 мг | 10.7% | 2.2% | 934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.647 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лизин | 1.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.319 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | min 16.8 г | 13.7% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.42 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.769 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.958 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс рубленый 18.11.2022 составляет 486,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».