Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир

Вода 60 г
Агар пищевой 6 г
Яблоко без кожуры, вареное 200 г
Сахар песок 230 г
Яичный белок куриный 65 г
Сахар песок 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 0.8% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 50.7 г 219 г 23.2% 11% 432 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 1% 4920 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 4.473 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин В4, холин 5.14 мг 500 мг 1% 0.5% 9728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.434 мкг 400 мкг 0.1% 92166 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 93750 г
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6878 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3482 мг 20 мг 1.7% 0.8% 5744 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.31 мг 2500 мг 1.8% 0.9% 5518 г
Кальций, Ca 4.49 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22272 г
Магний, Mg 1.99 мг 400 мг 0.5% 0.2% 20101 г
Натрий, Na 20.5 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6341 г
Сера, S 20.34 мг 1000 мг 2% 1% 4916 г
Фосфор, P 5.4 мг 800 мг 0.7% 0.3% 14815 г
Хлор, Cl 17.99 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12785 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.218 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9615 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5181 г
Медь, Cu 16.64 мкг 1000 мкг 1.7% 0.8% 6010 г
Молибден, Mo 0.569 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12302 г
Селен, Se 2.173 мкг 55 мкг 4% 1.9% 2531 г
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.0368 мг 12 мг 0.3% 0.1% 32609 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 50.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 210,1 кКал.

  • Порция = 31 гр (65.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».