| Вода водопроводная, городская | 1300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 170 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 60 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.5 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.7% | 9623 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 5.1% | 10857 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 9.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 20% | 2857 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 23.4% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.2 мкг | 900 мкг | 11.1% | 63.4% | 898 г |
| бета Каротин | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 69.7% | 822 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 8.6% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 7.4% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 3.56 мг | 500 мг | 0.7% | 4% | 14045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 5.7% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 16% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.661 мкг | 400 мкг | 0.9% | 5.1% | 10926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 33.7% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 2.3% | 24194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 87.4% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.398 мг | 20 мг | 2% | 11.4% | 5025 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.79 мг | 2500 мг | 6% | 34.3% | 1669 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 9.1% | 6083 г |
| Кремний, Si | 9.984 мг | 30 мг | 33.3% | 190.3% | 300 г |
| Магний, Mg | 8.88 мг | 400 мг | 2.2% | 12.6% | 4505 г |
| Натрий, Na | 162.37 мг | 1300 мг | 12.5% | 71.4% | 801 г |
| Сера, S | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 8% | 7396 г |
| Фосфор, P | 18.4 мг | 800 мг | 2.3% | 13.1% | 4348 г |
| Хлор, Cl | 258.91 мг | 2300 мг | 11.3% | 64.6% | 888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.308 мг | 18 мг | 1.7% | 9.7% | 5844 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 4% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.728 мкг | 10 мкг | 17.3% | 98.9% | 579 г |
| Литий, Li | 7.463 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0519 мг | 2 мг | 2.6% | 14.9% | 3854 г |
| Медь, Cu | 52.33 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 29.7% | 1911 г |
| Молибден, Mo | 3.103 мкг | 70 мкг | 4.4% | 25.1% | 2256 г |
| Никель, Ni | 2.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.1% | 50926 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.68 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 13.1% | 4316 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 18.3% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.1708 мг | 12 мг | 1.4% | 8% | 7026 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 17,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».