| Гречневая мука (Запекание) | 225 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 3 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Ванилин [Haas] | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
Смешать все сухие ингредиенты. Добавить размягченное масло, растереть. Добавить яйцо. Вымесить тесто. Выпекать при 170 градусах 10-15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 470.4 ккал | 1684 ккал | 27.9% | 5.9% | 358 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 2.6% | 817 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 8.8% | 241 г |
| Углеводы | 56 г | 219 г | 25.6% | 5.4% | 391 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.1% | 1000 г |
| Вода | 16.6 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13693 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.6 мкг | 900 мкг | 22% | 4.7% | 455 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 0.4% | 4762 г |
| бета Криптоксантин | 0.992 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 2.6% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 65.47 мг | 500 мг | 13.1% | 2.8% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 1.7% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.764 мкг | 400 мкг | 0.2% | 52356 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.4% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.4% | 1553 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 0.7% | 2907 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.486 мкг | 50 мкг | 5% | 1.1% | 2011 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 1.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7844 мг | 20 мг | 18.9% | 4% | 528 г |
| Ниацин | 1.813 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.62 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.8% | 2561 г |
| Кальций, Ca | 99.16 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.1% | 1008 г |
| Магний, Mg | 28.91 мг | 400 мг | 7.2% | 1.5% | 1384 г |
| Натрий, Na | 131.21 мг | 1300 мг | 10.1% | 2.1% | 991 г |
| Сера, S | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.5% | 4257 г |
| Фосфор, P | 246.3 мг | 800 мг | 30.8% | 6.5% | 325 г |
| Хлор, Cl | 96.53 мг | 2300 мг | 4.2% | 0.9% | 2383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.811 мг | 18 мг | 15.6% | 3.3% | 640 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.3% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 2.8% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 1.5% | 1439 г |
| Медь, Cu | 14.34 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.3% | 6974 г |
| Молибден, Mo | 0.91 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.3% | 7692 г |
| Селен, Se | 6.665 мкг | 55 мкг | 12.1% | 2.6% | 825 г |
| Фтор, F | 7.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 51480 г | |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.1829 мг | 12 мг | 1.5% | 0.3% | 6561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.959 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.213 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.185 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.485 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.621 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.457 г | min 16.8 г | 44.4% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.354 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневое песочное составляет 470,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».