| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 12.4% | 472 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.9% | 589 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.3 мкг | 900 мкг | 11.5% | 6.7% | 871 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 6.1% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 107.73 мг | 500 мг | 21.5% | 12.6% | 464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.609 мг | 5 мг | 32.2% | 18.8% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 13.1% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.934 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.343 мкг | 3 мкг | 11.4% | 6.7% | 875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 2.9% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.659 мг | 15 мг | 4.4% | 2.6% | 2276 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.911 мкг | 50 мкг | 17.8% | 10.4% | 561 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0532 мг | 20 мг | 30.3% | 17.7% | 330 г |
| Ниацин | 7.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.26 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.1% | 724 г |
| Кальций, Ca | 34.26 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2919 г |
| Кремний, Si | 1.07 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2804 г |
| Магний, Mg | 56.22 мг | 400 мг | 14.1% | 8.2% | 711 г |
| Натрий, Na | 223.33 мг | 1300 мг | 17.2% | 10% | 582 г |
| Сера, S | 149.02 мг | 1000 мг | 14.9% | 8.7% | 671 г |
| Фосфор, P | 176.4 мг | 800 мг | 22.1% | 12.9% | 454 г |
| Хлор, Cl | 348.38 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.8% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 4.5% | 1291 г |
| Йод, I | 10.53 мкг | 150 мкг | 7% | 4.1% | 1425 г |
| Кобальт, Co | 11.436 мкг | 10 мкг | 114.4% | 66.8% | 87 г |
| Литий, Li | 0.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0953 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2099 г |
| Медь, Cu | 233.73 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 13.7% | 428 г |
| Молибден, Mo | 9.784 мкг | 70 мкг | 14% | 8.2% | 715 г |
| Никель, Ni | 0.123 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.904 мкг | 55 мкг | 39.8% | 23.2% | 251 г |
| Стронций, Sr | 8.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.17 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 5052 г |
| Хром, Cr | 18.14 мкг | 50 мкг | 36.3% | 21.2% | 276 г |
| Цинк, Zn | 1.1089 мг | 12 мг | 9.2% | 5.4% | 1082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.805 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.287 г | ~ | |||
| Лизин | 1.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.247 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.024 г | min 16.8 г | 18% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.969 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикассе из куриного филе с грибами составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».