| Куриная грудка (филе) | 900 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита! PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 20.3% | 388 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.3 мкг | 900 мкг | 12.7% | 10% | 787 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5495 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.798 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.2% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 51.08 мг | 500 мг | 10.2% | 8% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 4.3% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.156 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.4% | 2331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6787 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.043 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.4% | 1237 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3594 мг | 20 мг | 41.8% | 32.9% | 239 г |
| Ниацин | 7.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.35 мг | 2500 мг | 10.1% | 8% | 987 г |
| Кальций, Ca | 26.83 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3727 г |
| Кремний, Si | 0.156 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Магний, Mg | 64.96 мг | 400 мг | 16.2% | 12.8% | 616 г |
| Натрий, Na | 370.64 мг | 1300 мг | 28.5% | 22.4% | 351 г |
| Сера, S | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 3.1% | 2519 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 16.1% | 489 г |
| Хлор, Cl | 497.9 мг | 2300 мг | 21.6% | 17% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 7.4% | 1064 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 8.7 мкг | 10 мкг | 87% | 68.5% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2829 г |
| Медь, Cu | 86.07 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 6.8% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 10.992 мкг | 70 мкг | 15.7% | 12.4% | 637 г |
| Никель, Ni | 0.086 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.432 мкг | 55 мкг | 11.7% | 9.2% | 855 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34217 г |
| Хром, Cr | 18.53 мкг | 50 мкг | 37.1% | 29.2% | 270 г |
| Цинк, Zn | 1.1814 мг | 12 мг | 9.8% | 7.7% | 1016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.428 г | ~ | |||
| Валин | 1.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.991 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.597 г | ~ | |||
| Лизин | 2.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.749 г | ~ | |||
| Треонин | 0.896 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | min 16.8 г | 8.7% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты по-французски составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».