Мой здоровый рацион

Рецепт Лимонный тарт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лимонный тарт

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Мука Предпортовая [Аладушкин] 100 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Ванилин [Dr. Oetker] 4 г
Яйцо куриное 58 г
Лимон 330 г
Сахар песок 40 г
Вода 10 г
Яичный белок куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный тарт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.7% 1490 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.7% 1167 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 6.7% 826 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 3933 г
Органические кислоты 4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.2% 1727 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1622 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 4.1% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7.177 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5573 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 27.79 мг 90 мг 30.9% 17% 324 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5906 г
Витамин Н, биотин 2.909 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1719 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7764 мг 20 мг 3.9% 2.2% 2576 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.45 мг 2500 мг 5.7% 3.1% 1767 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 2% 2740 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 2.5% 2160 г
Магний, Mg 10.41 мг 400 мг 2.6% 1.4% 3842 г
Натрий, Na 36.68 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3544 г
Сера, S 40.61 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2462 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 2.9% 1918 г
Хлор, Cl 33.41 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2353 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5085 г
Кобальт, Co 1.979 мкг 10 мкг 19.8% 10.9% 505 г
Литий, Li 7.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Медь, Cu 180.42 мкг 1000 мкг 18% 9.9% 554 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4084 г
Никель, Ni 0.625 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 5.332 мкг 55 мкг 9.7% 5.4% 1032 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25173 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Цинк, Zn 0.2433 мг 12 мг 2% 1.1% 4932 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Лимонный тарт составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».