| Цветная капуста | 150 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.7% | 3167 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 13.2% | 1120 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.1% | 1053 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2616 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 6.4% | 2332 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 20.45 мг | 500 мг | 4.1% | 6.1% | 2445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 18.3% | 809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 10.2% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.286 мкг | 400 мкг | 10.1% | 14.9% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.94 мг | 90 мг | 77.7% | 114.9% | 129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7776 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 9% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7134 мг | 20 мг | 3.6% | 5.3% | 2803 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.14 мг | 2500 мг | 9.2% | 13.6% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.9% | 3050 г |
| Кремний, Si | 9.429 мг | 30 мг | 31.4% | 46.4% | 318 г |
| Магний, Mg | 18.09 мг | 400 мг | 4.5% | 6.7% | 2211 г |
| Натрий, Na | 16.33 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7961 г |
| Сера, S | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4679 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 9.5% | 1563 г |
| Хлор, Cl | 0.12 мг | 2300 мг | 1916667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 214.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 8.1% | 1820 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Марганец, Mn | 0.1653 мг | 2 мг | 8.3% | 12.3% | 1210 г |
| Медь, Cu | 37.48 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.5% | 2668 г |
| Молибден, Mo | 3.566 мкг | 70 мкг | 5.1% | 7.5% | 1963 г |
| Никель, Ni | 3.793 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 4.3% | 3438 г |
| Фтор, F | 9.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43668 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2971 мг | 12 мг | 2.5% | 3.7% | 4039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.214 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цветной капусты составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».