Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 350 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.2% 2054 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.6% 1005 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 48.29 мг 500 мг 9.7% 6.4% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.815 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6879 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 3.9% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 7.6% 872 г
Витамин Н, биотин 3.753 мкг 50 мкг 7.5% 4.9% 1332 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.203 мг 20 мг 6% 3.9% 1663 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.92 мг 2500 мг 7.9% 5.2% 1270 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 2% 3308 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Натрий, Na 39.08 мг 1300 мг 3% 2% 3327 г
Сера, S 40.44 мг 1000 мг 4% 2.6% 2473 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 4.4% 1490 г
Хлор, Cl 36.21 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.2 мкг ~
Бор, B 134.4 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 6.3% 1045 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2947 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 15.3% 431 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Медь, Cu 84.12 мкг 1000 мкг 8.4% 5.5% 1189 г
Молибден, Mo 6.061 мкг 70 мкг 8.7% 5.7% 1155 г
Никель, Ni 9.282 мкг ~
Олово, Sn 1.99 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 5.629 мкг 55 мкг 10.2% 6.7% 977 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23447 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1572 г
Цинк, Zn 0.3689 мг 12 мг 3.1% 2% 3253 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».