Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло авокадо 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.7% 422 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.5% 364 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.8% 1184 г
Витамин В4, холин 63.28 мг 500 мг 12.7% 5.8% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.7% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 8.2% 552 г
Витамин В9, фолаты 6.97 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5739 г
Витамин В12, кобаламин 2.463 мкг 3 мкг 82.1% 37.2% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3896 г
Витамин Н, биотин 3.002 мкг 50 мкг 6% 2.7% 1666 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.1033 мг 20 мг 40.5% 18.4% 247 г
Ниацин 5.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.2 мг 2500 мг 12.9% 5.8% 776 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7107 г
Кремний, Si 6.113 мг 30 мг 20.4% 9.2% 491 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 2.7% 1658 г
Натрий, Na 200 мг 1300 мг 15.4% 7% 650 г
Сера, S 230.42 мг 1000 мг 23% 10.4% 434 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 10.4% 436 г
Хлор, Cl 285.01 мг 2300 мг 12.4% 5.6% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 17.26 мкг ~
Железо, Fe 2.834 мг 18 мг 15.7% 7.1% 635 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2783 г
Кобальт, Co 7.973 мкг 10 мкг 79.7% 36.1% 125 г
Литий, Li 8.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Медь, Cu 207.51 мкг 1000 мкг 20.8% 9.4% 482 г
Молибден, Mo 10.428 мкг 70 мкг 14.9% 6.8% 671 г
Никель, Ni 7.502 мкг ~
Олово, Sn 59.23 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 54.77 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7303 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 7% 649 г
Цинк, Zn 3.3577 мг 12 мг 28% 12.7% 357 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 1.079 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.547 г ~
Лизин 1.662 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.864 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 3.223 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.567 г ~
15:0 Пентадекановая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 2.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.422 г min 16.8 г 44.2% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 220,6 кКал.

  • Порция = 78 гр (172.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».