| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый | 78 г |
| Морковь | 61 г |
| Перец сладкий зеленый | 86 г |
| Баклажан | 320 г |
| Помидор (томат), парниковый | 162 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.5 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3034 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.6% | 5067 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.3% | 2154 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 21.6% | 833 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.3 мкг | 900 мкг | 29.3% | 52.8% | 342 г |
| бета Каротин | 1.581 мг | 5 мг | 31.6% | 56.9% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 6.74 мг | 500 мг | 1.3% | 2.3% | 7418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 7.9% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 15.7% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.46 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.1% | 2972 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.62 мг | 90 мг | 35.1% | 63.2% | 285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.328 мг | 15 мг | 8.9% | 16% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 9.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8945 мг | 20 мг | 4.5% | 8.1% | 2236 г |
| Ниацин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.49 мг | 2500 мг | 10.6% | 19.1% | 942 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4429 г |
| Кремний, Si | 20.342 мг | 30 мг | 67.8% | 122.2% | 147 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 5.6% | 3268 г |
| Натрий, Na | 10.62 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 12241 г |
| Сера, S | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4325 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 10.3% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 50.86 мг | 2300 мг | 2.2% | 4% | 4522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 6.3% | 2844 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.8% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 3.662 мкг | 10 мкг | 36.6% | 65.9% | 273 г |
| Литий, Li | 44.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 22% | 822 г |
| Медь, Cu | 138.47 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 24.9% | 722 г |
| Молибден, Mo | 9.892 мкг | 70 мкг | 14.1% | 25.4% | 708 г |
| Никель, Ni | 5.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.698 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.3% | 7880 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.69 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16885 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 15% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.4485 мг | 12 мг | 3.7% | 6.7% | 2676 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 61.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.495 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушоные с овощами составляет 55,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».