Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки с луком

Желудки куриные, вареные на медленном огне 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 16.3% 384 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.3% 1000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.2% 870 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.9% 1277 г
Витамин В4, холин 68.48 мг 500 мг 13.7% 8.6% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.846 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6842 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 13.3% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.954 мг 15 мг 13% 8.1% 768 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7375 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2085 мг 20 мг 11% 6.9% 906 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 1.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.77 мг 2500 мг 9.6% 6% 1038 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2956 г
Кремний, Si 3.731 мг 30 мг 12.4% 7.8% 804 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Натрий, Na 37.35 мг 1300 мг 2.9% 1.8% 3481 г
Сера, S 236.02 мг 1000 мг 23.6% 14.8% 424 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 12.5% 500 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.5 мкг ~
Бор, B 149.2 мкг ~
Железо, Fe 2.566 мг 18 мг 14.3% 8.9% 701 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 3.769 мкг 10 мкг 37.7% 23.6% 265 г
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 6.8% 921 г
Медь, Cu 163.55 мкг 1000 мкг 16.4% 10.3% 611 г
Никель, Ni 2.238 мкг ~
Рубидий, Rb 355.2 мкг ~
Селен, Se 25.631 мкг 55 мкг 46.6% 29.1% 215 г
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17294 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3356 г
Цинк, Zn 3.3647 мг 12 мг 28% 17.5% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки с луком составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».