Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 460 г
Лук репчатый (Тушение) 167 г
Морковь (Тушение) 155 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Подсолнечное масло 52 г
Базилик, сушеный 3 г
Чеснок, порошок 2 г
Укроп (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.2% 1169 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.3% 424 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.1 мкг 900 мкг 25.2% 15.3% 396 г
альфа Каротин 0.259 мкг ~
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 16.9% 360 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.902 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 10.3% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2022 г
Витамин В4, холин 33.66 мг 500 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 6.2% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.895 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5801 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 7.5% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 9.6% 634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.084 мг 15 мг 13.9% 8.4% 720 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2969 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 26.6% 228 г
Витамин РР, НЭ 1.3928 мг 20 мг 7% 4.2% 1436 г
Ниацин 1.267 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.81 мг 2500 мг 12.3% 7.5% 815 г
Кальций, Ca 47.71 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2096 г
Кремний, Si 36.101 мг 30 мг 120.3% 73% 83 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Натрий, Na 24.76 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5250 г
Сера, S 104.31 мг 1000 мг 10.4% 6.3% 959 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 6.7% 904 г
Хлор, Cl 50.07 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.4 мкг ~
Бор, B 168.3 мкг ~
Ванадий, V 10.63 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1583 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Кобальт, Co 5.379 мкг 10 мкг 53.8% 32.6% 186 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 5.9% 1024 г
Медь, Cu 106.61 мкг 1000 мкг 10.7% 6.5% 938 г
Молибден, Mo 12.6 мкг 70 мкг 18% 10.9% 556 г
Никель, Ni 14.348 мкг ~
Олово, Sn 9.82 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19784 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 38.44 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10406 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 10% 609 г
Цинк, Zn 1.1369 мг 12 мг 9.5% 5.8% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.256 мг ~
бета Ситостерол 9.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.587 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная со свининой составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».