Мой здоровый рацион

Рецепт ПП-оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП-оливье

Индейка, только мясо, запечённая 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 50 г
Огурец парниковый 100 г
Картофель отварной по 1-206 50 г
Оливковое масло 5 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 5 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП-оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 14.8% 738 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.7% 1931 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 4% 2679 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.03 мкг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 6.3% 1724 г
Лютеин + Зеаксантин 363.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.4% 1463 г
Витамин В4, холин 35.22 мг 500 мг 7% 7.6% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 10.2% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 14.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 15.061 мкг 400 мкг 3.8% 4.1% 2656 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 10.3% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 9.4% 1164 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4505 г
гамма Токоферол 0.364 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15924 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 15.8% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.4595 мг 20 мг 17.3% 18.8% 578 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 1.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.39 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1036 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4684 г
Кремний, Si 16.288 мг 30 мг 54.3% 59.1% 184 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1780 г
Натрий, Na 77.94 мг 1300 мг 6% 6.5% 1668 г
Сера, S 101.52 мг 1000 мг 10.2% 11.1% 985 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 13.7% 793 г
Хлор, Cl 10.21 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 6.2% 1744 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 6.7% 1610 г
Литий, Li 0.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 5.4% 1984 г
Медь, Cu 85.39 мкг 1000 мкг 8.5% 9.2% 1171 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 5776 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 9.615 мкг 55 мкг 17.5% 19% 572 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 3.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111732 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Цинк, Zn 0.9773 мг 12 мг 8.1% 8.8% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.242 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.262 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность ПП-оливье составляет 91,9 кКал.

  • Порция = 330 гр (303.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок