| Капуста белокочанная | 3491 г |
| Сахар песок | 206 г |
| Соль поваренная пищевая | 266 г |
| Морковь | 383 г |
| Вода | 7300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.5% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 9.2% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20.4% | 1053 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 7.5% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 7.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187 мкг | 900 мкг | 20.8% | 44.6% | 481 г |
| бета Каротин | 1.157 мг | 5 мг | 23.1% | 49.6% | 432 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.81 мг | 500 мг | 2% | 4.3% | 5097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 10.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.323 мкг | 400 мкг | 4.8% | 10.3% | 2070 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.9 мг | 90 мг | 56.6% | 121.5% | 177 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 1.7% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.1 мкг | 120 мкг | 54.3% | 116.5% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.858 мг | 20 мг | 4.3% | 9.2% | 2331 г |
| Ниацин | 0.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.35 мг | 2500 мг | 10.9% | 23.4% | 921 г |
| Кальций, Ca | 74.47 мг | 1000 мг | 7.4% | 15.9% | 1343 г |
| Кремний, Si | 46.857 мг | 30 мг | 156.2% | 335.2% | 64 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 10.7% | 1988 г |
| Натрий, Na | 2493.87 мг | 1300 мг | 191.8% | 411.6% | 52 г |
| Сера, S | 44.94 мг | 1000 мг | 4.5% | 9.7% | 2225 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 9.7% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 3862.52 мг | 2300 мг | 167.9% | 360.3% | 60 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 186.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 9.2% | 2332 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 4.3% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 3.667 мкг | 10 мкг | 36.7% | 78.8% | 273 г |
| Литий, Li | 0.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1802 мг | 2 мг | 9% | 19.3% | 1110 г |
| Медь, Cu | 88.83 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 19.1% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 20.108 мкг | 70 мкг | 28.7% | 61.6% | 348 г |
| Никель, Ni | 13.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 20522 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.38 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 10.1% | 2112 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 19.3% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.4116 мг | 12 мг | 3.4% | 7.3% | 2915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.783 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.681 мг | ~ |
Энергетическая ценность КАПУСТА КВАШЕНАЯ составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».