Мой здоровый рацион

Рецепт Бедра туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедра туш

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 618 г
Лук репчатый 192 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.6% 567 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.4% 533 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.1 мкг 900 мкг 47.8% 28.9% 209 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.491 мг 5 мг 49.8% 30.1% 201 г
Лютеин + Зеаксантин 70.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Витамин В4, холин 42.31 мг 500 мг 8.5% 5.1% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 10.4% 581 г
Витамин В9, фолаты 7.254 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5514 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 8.7% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.005 мг 15 мг 20% 12.1% 499 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7645 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.9484 мг 20 мг 19.7% 11.9% 507 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 6.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.27 мг 2500 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Кальций, Ca 26.76 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3737 г
Кремний, Si 6.176 мг 30 мг 20.6% 12.4% 486 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 4% 1502 г
Натрий, Na 70.41 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1846 г
Сера, S 143.09 мг 1000 мг 14.3% 8.6% 699 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 11.2% 541 г
Хлор, Cl 26.34 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2133 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 8.7% 694 г
Литий, Li 1.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2077 г
Медь, Cu 75.66 мкг 1000 мкг 7.6% 4.6% 1322 г
Молибден, Mo 5.161 мкг 70 мкг 7.4% 4.5% 1356 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 99.6 мкг ~
Селен, Se 14.827 мкг 55 мкг 27% 16.3% 371 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 50.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7933 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4065 г
Цинк, Zn 1.295 мг 12 мг 10.8% 6.5% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 56.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г min 16.8 г 17.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.716 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.471 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бедра туш составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок