| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 980 г |
| Сало свиное с живота сырое | 208 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 426.9 ккал | 1684 ккал | 25.4% | 5.9% | 394 г |
| Белки | 33.7 г | 76 г | 44.3% | 10.4% | 226 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 13.1% | 178 г |
| Вода | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6385 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.979 мг | 1.5 мг | 65.3% | 15.3% | 153 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.537 мг | 1.8 мг | 29.8% | 7% | 335 г |
| Витамин В4, холин | 115.66 мг | 500 мг | 23.1% | 5.4% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.303 мг | 5 мг | 26.1% | 6.1% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.007 мг | 2 мг | 50.4% | 11.8% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.838 мкг | 3 мкг | 27.9% | 6.5% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 0.2% | 12931 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7816 мг | 20 мг | 53.9% | 12.6% | 186 г |
| Бетаин | 9.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 587.1 мг | 2500 мг | 23.5% | 5.5% | 426 г |
| Кальций, Ca | 7.55 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13245 г |
| Магний, Mg | 36.5 мг | 400 мг | 9.1% | 2.1% | 1096 г |
| Натрий, Na | 73.91 мг | 1300 мг | 5.7% | 1.3% | 1759 г |
| Сера, S | 336.61 мг | 1000 мг | 33.7% | 7.9% | 297 г |
| Фосфор, P | 341.7 мг | 800 мг | 42.7% | 10% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.186 мг | 18 мг | 6.6% | 1.5% | 1518 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15038 г |
| Медь, Cu | 99.75 мкг | 1000 мкг | 10% | 2.3% | 1003 г |
| Селен, Se | 40.674 мкг | 55 мкг | 74% | 17.3% | 135 г |
| Цинк, Zn | 3.0228 мг | 12 мг | 25.2% | 5.9% | 397 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.191 г | ~ | |||
| Валин | 1.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.764 г | ~ | |||
| Лизин | 2.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.916 г | ~ | |||
| Треонин | 1.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 1.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.145 г | ~ | |||
| Пролин | 1.36 г | ~ | |||
| Серин | 1.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.498 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.43 г | min 16.8 г | 74% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.32 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с салом составляет 426,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».