Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель (Варка без слива) 450 г
Рассольник Будзякский 500 г
Огурец соленый 74 г
Мясо цыпленка в собственном соку 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.6% 1434 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.3% 1904 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 22.35 мг 500 мг 4.5% 3.6% 2237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.5% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 2.963 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13500 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Н, биотин 2.492 мкг 50 мкг 5% 4% 2006 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.605 мг 20 мг 18% 14.5% 555 г
Ниацин 2.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.99 мг 2500 мг 9.9% 8% 1012 г
Кальций, Ca 8.52 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11737 г
Кремний, Si 16.358 мг 30 мг 54.5% 43.8% 183 г
Магний, Mg 12.65 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3162 г
Натрий, Na 81.08 мг 1300 мг 6.2% 5% 1603 г
Сера, S 56.4 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1773 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 6% 1327 г
Хлор, Cl 38.48 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Ванадий, V 54.77 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 3.2% 2486 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Кобальт, Co 4.601 мкг 10 мкг 46% 37% 217 г
Литий, Li 17.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.6% 5051 г
Медь, Cu 66.34 мкг 1000 мкг 6.6% 5.3% 1507 г
Молибден, Mo 2.863 мкг 70 мкг 4.1% 3.3% 2445 г
Никель, Ni 2.496 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 3.202 мкг 55 мкг 5.8% 4.7% 1718 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 38.09 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10501 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 6.8% 1176 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1916 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов