| Свинина, окорок в целом | 930 г |
| Чеснок (Запекание) | 17 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) | 33 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Запекание) | 35 г |
| Вода | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 16 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 175 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 8.6% | 580 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.5% | 397 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.8 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.5% | 1965 г |
| альфа Каротин | 2.288 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.8% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 23.792 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.862 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.538 мг | 1.5 мг | 35.9% | 17.9% | 279 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.4% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 1.72 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 29070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 5.5% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 9.3% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.062 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.451 мкг | 3 мкг | 15% | 7.5% | 665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.8% | 2793 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.358 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3425 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5981 мг | 20 мг | 18% | 9% | 556 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.24 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.8% | 733 г |
| Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4861 г |
| Кремний, Si | 1.627 мг | 30 мг | 5.4% | 2.7% | 1844 г |
| Магний, Mg | 23.62 мг | 400 мг | 5.9% | 2.9% | 1693 г |
| Натрий, Na | 185.39 мг | 1300 мг | 14.3% | 7.1% | 701 г |
| Сера, S | 137.85 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.9% | 725 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 10% | 501 г |
| Хлор, Cl | 233.42 мг | 2300 мг | 10.1% | 5% | 985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.071 мг | 18 мг | 6% | 3% | 1681 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 1.014 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5% | 986 г |
| Литий, Li | 0.272 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0912 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2193 г |
| Медь, Cu | 82.18 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.1% | 1217 г |
| Молибден, Mo | 1.603 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.1% | 4367 г |
| Никель, Ni | 4.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.375 мкг | 55 мкг | 38.9% | 19.4% | 257 г |
| Фтор, F | 30.33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13188 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.2% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.5518 мг | 12 мг | 12.9% | 6.4% | 773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.826 г | ~ | |||
| Валин | 0.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.995 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.673 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.929 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.559 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.075 г | min 16.8 г | 36.2% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.588 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина запечённая составляет 200,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».