Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Рапсовое масло 15 г
Соленые огурцы 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 80 г
Куриные Пупки [Наш Гипермаркет] 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 16.7% 555 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.5 мкг 900 мкг 29.8% 27.6% 335 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.583 мг 5 мг 31.7% 29.4% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.564 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 25575 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15576 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.2284 мг 20 мг 1.1% 1% 8757 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.26 мг 2500 мг 2.9% 2.7% 3460 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 0.9% 10515 г
Кремний, Si 4.048 мг 30 мг 13.5% 12.5% 741 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 2% 4535 г
Натрий, Na 4.25 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 30588 г
Сера, S 8.82 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11338 г
Фосфор, P 17.5 мг 800 мг 2.2% 2% 4571 г
Хлор, Cl 65.58 мг 2300 мг 2.9% 2.7% 3507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 13.34 мкг ~
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 1.6% 6061 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 11.2% 827 г
Литий, Li 2.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3263 г
Медь, Cu 33.89 мкг 1000 мкг 3.4% 3.2% 2951 г
Молибден, Mo 3.331 мкг 70 мкг 4.8% 4.4% 2101 г
Никель, Ni 1.862 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 63953 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34513 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4032 г
Цинк, Zn 0.1675 мг 12 мг 1.4% 1.3% 7164 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».