| Цветная капуста, вареная, с солью | 800 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сыр голландский, брусковый | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
1. Капусту и шампиньоны отварить в подсоленой воде 2. Сделать заливку: смешать кефир, чеснок, яйцо, перец и сыр 3. Смазать форму для выпекания подсолнечным маслом 4. Выложить в форму цветную капусту и грибы 5. Залить все полученной заливкой 6. Выпекать до золотистой корочки при температуре 200 градусов примерно 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 8.7% | 2533 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.7% | 2545 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.7% | 1429 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 4.9% | 4592 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.8% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 8.297 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.856 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 8.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 25.3% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 40.88 мг | 500 мг | 8.2% | 18.4% | 1223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 34.3% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 16.1% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.64 мкг | 400 мкг | 7.9% | 17.7% | 1264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 9% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.79 мг | 90 мг | 26.4% | 59.2% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 2.7% | 8547 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 6.1% | 3741 г |
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.1% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 14.1% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6174 мг | 20 мг | 8.1% | 18.2% | 1237 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.73 мг | 2500 мг | 9% | 20.2% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 53.54 мг | 1000 мг | 5.4% | 12.1% | 1868 г |
| Магний, Mg | 10.99 мг | 400 мг | 2.7% | 6.1% | 3640 г |
| Натрий, Na | 291.63 мг | 1300 мг | 22.4% | 50.2% | 446 г |
| Сера, S | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6443 г |
| Фосфор, P | 80.4 мг | 800 мг | 10.1% | 22.6% | 995 г |
| Хлор, Cl | 218.02 мг | 2300 мг | 9.5% | 21.3% | 1055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 5.2% | 4327 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.9% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 12.8% | 1742 г |
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 13.5% | 1654 г |
| Медь, Cu | 150.4 мкг | 1000 мкг | 15% | 33.6% | 665 г |
| Молибден, Mo | 1.228 мкг | 70 мкг | 1.8% | 4% | 5700 г |
| Селен, Se | 8.643 мкг | 55 мкг | 15.7% | 35.2% | 636 г |
| Фтор, F | 5.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 79840 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.5837 мг | 12 мг | 4.9% | 11% | 2056 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 24.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.531 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | min 16.8 г | 2.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».