| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 20 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 120 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 14.6% | 364 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.1% | 1057 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3.3% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3946 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8522.9 мкг | 900 мкг | 947% | 503.5% | 11 г |
| Ретинол | 10.185 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.058 мг | 5 мг | 21.2% | 11.3% | 473 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9.9% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.292 мг | 1.8 мг | 127.3% | 67.7% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 468.48 мг | 500 мг | 93.7% | 49.8% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.116 мг | 5 мг | 142.3% | 75.7% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% | 17.3% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.894 мкг | 400 мкг | 36% | 19.1% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.564 мкг | 3 мкг | 2185.5% | 1161.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.74 мг | 90 мг | 14.2% | 7.5% | 706 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.883 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.7% | 1133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 2.4% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 107.323 мкг | 50 мкг | 214.6% | 114.1% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5931 мг | 20 мг | 73% | 38.8% | 137 г |
| Ниацин | 11.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.97 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.2% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 16.55 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6042 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15464 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 2.6% | 2073 г |
| Натрий, Na | 87.93 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.6% | 1478 г |
| Сера, S | 267.44 мг | 1000 мг | 26.7% | 14.2% | 374 г |
| Фосфор, P | 373.8 мг | 800 мг | 46.7% | 24.8% | 214 г |
| Хлор, Cl | 88.19 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.027 мг | 18 мг | 44.6% | 23.7% | 224 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 23.305 мкг | 10 мкг | 233.1% | 123.9% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.2984 мг | 2 мг | 14.9% | 7.9% | 670 г |
| Медь, Cu | 4492.75 мкг | 1000 мкг | 449.3% | 238.9% | 22 г |
| Молибден, Mo | 101.35 мкг | 70 мкг | 144.8% | 77% | 69 г |
| Никель, Ni | 57.984 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.501 мкг | 55 мкг | 70% | 37.2% | 143 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.52 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.8% | 1873 г |
| Хром, Cr | 29.6 мкг | 50 мкг | 59.2% | 31.5% | 169 г |
| Цинк, Zn | 5.9776 мг | 12 мг | 49.8% | 26.5% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.564 г | ~ | |||
| Валин | 1.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.978 г | ~ | |||
| Лизин | 1.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.945 г | ~ | |||
| Треонин | 1.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Глицин | 1.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.438 г | ~ | |||
| Пролин | 1.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.821 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 188,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».