Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста 1

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 208 г
Петрушка свежая (Тушение) 6 г
Вода 40 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Жир свиной топленый 42 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 220 г
Горошек зелёный, замороженный 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.7% 1143 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.9% 3129 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.1% 714 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2786 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.9 мкг 900 мкг 52.8% 64.4% 190 г
альфа Каротин 1.4 мкг ~
бета Каротин 2.908 мг 5 мг 58.2% 71% 172 г
Лютеин + Зеаксантин 164.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2951 г
Витамин В4, холин 13.85 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.9% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 9.985 мкг 400 мкг 2.5% 3% 4006 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 21.3% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 3.4% 3563 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин К, филлохинон 54.4 мкг 120 мкг 45.3% 55.2% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.9711 мг 20 мг 4.9% 6% 2060 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.73 мг 2500 мг 11.7% 14.3% 857 г
Кальций, Ca 44.62 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2241 г
Кремний, Si 33.888 мг 30 мг 113% 137.8% 89 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 7.7% 1590 г
Натрий, Na 20.72 мг 1300 мг 1.6% 2% 6274 г
Сера, S 36.08 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2772 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 7.6% 1626 г
Хлор, Cl 51.62 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.4 мкг ~
Бор, B 197.7 мкг ~
Ванадий, V 20.89 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 6.1% 2016 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 6912 г
Кобальт, Co 4.068 мкг 10 мкг 40.7% 49.6% 246 г
Литий, Li 7.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 13.8% 887 г
Медь, Cu 105.14 мкг 1000 мкг 10.5% 12.8% 951 г
Молибден, Mo 11.084 мкг 70 мкг 15.8% 19.3% 632 г
Никель, Ni 12.305 мкг ~
Рубидий, Rb 110.9 мкг ~
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 1.2% 9839 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12739 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 12.2% 1000 г
Цинк, Zn 0.548 мг 12 мг 4.6% 5.6% 2190 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капуста 1 составляет 82 кКал.

  • Порция = 450 гр (369 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».