Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 135 г
Вода 298 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несолёное, высший сортэ 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.7% 1949 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.2% 2240 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 7.4% 1259 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.8% 588 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 16.52 мг 500 мг 3.3% 3.1% 3027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.752 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6148 г
Витамин Н, биотин 3.047 мкг 50 мкг 6.1% 5.7% 1641 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1941 мг 20 мг 11% 10.2% 912 г
Ниацин 1.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.84 мг 2500 мг 4.6% 4.3% 2158 г
Кальций, Ca 10.78 мг 1000 мг 1.1% 1% 9276 г
Кремний, Si 24.684 мг 30 мг 82.3% 76.6% 122 г
Магний, Mg 61.72 мг 400 мг 15.4% 14.3% 648 г
Натрий, Na 176.28 мг 1300 мг 13.6% 12.7% 737 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3534 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 10.6% 877 г
Хлор, Cl 280.48 мг 2300 мг 12.2% 11.4% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 51.81 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 10.6% 875 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14851 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 9.4% 988 г
Литий, Li 1.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.4776 мг 2 мг 23.9% 22.3% 419 г
Медь, Cu 196.66 мкг 1000 мкг 19.7% 18.3% 508 г
Молибден, Mo 12.056 мкг 70 мкг 17.2% 16% 581 г
Никель, Ni 3.078 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 1.737 мкг 55 мкг 3.2% 3% 3166 г
Стронций, Sr 92.64 мкг ~
Титан, Ti 10.06 мкг ~
Фтор, F 74.29 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5384 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4098 г
Цинк, Zn 0.6274 мг 12 мг 5.2% 4.8% 1913 г
Цирконий, Zr 10.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».