| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Сливки взбитые 27% жирности, плодово-ягодные | 65 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 10 г |
| Шоколад горький | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.6 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.1% | 1188 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 12.3% | 299 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 3.3% | 1129 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.8 мкг | 900 мкг | 19.1% | 7.1% | 524 г |
| Ретинол | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 89.14 мг | 500 мг | 17.8% | 6.6% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 3.7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 1.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.317 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3.1% | 1212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2193 г |
| Витамин Н, биотин | 6.643 мкг | 50 мкг | 13.3% | 4.9% | 753 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3237 мг | 20 мг | 6.6% | 2.4% | 1511 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.1 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.4% | 2629 г |
| Кальций, Ca | 42.22 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.6% | 2369 г |
| Кремний, Si | 0.732 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3413 г |
| Натрий, Na | 47.63 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.4% | 2729 г |
| Сера, S | 69.2 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.5% | 1445 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 4.2% | 880 г |
| Хлор, Cl | 60.67 мг | 2300 мг | 2.6% | 1% | 3791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 2.3% | 1610 г |
| Йод, I | 7.48 мкг | 150 мкг | 5% | 1.8% | 2005 г |
| Кобальт, Co | 3.462 мкг | 10 мкг | 34.6% | 12.8% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.1137 мг | 2 мг | 5.7% | 2.1% | 1759 г |
| Медь, Cu | 55.11 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2% | 1815 г |
| Молибден, Mo | 5.152 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.7% | 1359 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.227 мкг | 55 мкг | 18.6% | 6.9% | 538 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.72 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8382 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.5361 мг | 12 мг | 4.5% | 1.7% | 2238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.456 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.23 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.295 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.917 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.138 г | min 16.8 г | 36.5% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры с сливочно-сгущенным кремом составляет 270,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».