Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени трески

Печень Трески Натуральная [Фишерель] 30 г
Яйцо куриное 120 г
Огурец соленый 50 г
Майонез 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.6 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 17.2% 232 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.2% 3465 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 6.4% 622 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.5% 729 г
Витамин В4, холин 138.52 мг 500 мг 27.7% 11.1% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 5.7% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.863 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10355 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 3.8% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин D, кальциферол 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 4.8% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1% 4249 г
Витамин Н, биотин 11.147 мкг 50 мкг 22.3% 8.9% 449 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0306 мг 20 мг 10.2% 4.1% 985 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.27 мг 2500 мг 4.3% 1.7% 2309 г
Кальций, Ca 35.45 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2821 г
Магний, Mg 9.68 мг 400 мг 2.4% 1% 4132 г
Натрий, Na 315.51 мг 1300 мг 24.3% 9.7% 412 г
Сера, S 97.12 мг 1000 мг 9.7% 3.9% 1030 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 5.5% 719 г
Хлор, Cl 86.09 мг 2300 мг 3.7% 1.5% 2672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 3.4% 1192 г
Йод, I 11.04 мкг 150 мкг 7.4% 3% 1359 г
Кобальт, Co 5.518 мкг 10 мкг 55.2% 22% 181 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Медь, Cu 45.8 мкг 1000 мкг 4.6% 1.8% 2183 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2114 г
Селен, Se 16.942 мкг 55 мкг 30.8% 12.3% 325 г
Фтор, F 30.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13180 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2262 г
Цинк, Zn 0.6126 мг 12 мг 5.1% 2% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.743 г min 16.8 г 16.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».