Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени

Печень свиная (Жарка крупным куском) 620 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Оливковое масло 50 г
Кокосовая мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.4% 406 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.2% 491 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.8% 513 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4118 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2666.4 мкг 900 мкг 296.3% 148.8% 34 г
Ретинол 3.247 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 7.7% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 1.759 мг 1.8 мг 97.7% 49.1% 102 г
Витамин В4, холин 26.14 мг 500 мг 5.2% 2.6% 1913 г
Витамин В5, пантотеновая 4.743 мг 5 мг 94.9% 47.7% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 10.6% 474 г
Витамин В9, фолаты 104.279 мкг 400 мкг 26.1% 13.1% 384 г
Витамин В12, кобаламин 24.731 мкг 3 мкг 824.4% 414.1% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 4.2% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 4.2% 1198 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 67.665 мкг 50 мкг 135.3% 68% 74 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 15.0718 мг 20 мг 75.4% 37.9% 133 г
Ниацин 11.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.86 мг 2500 мг 9.9% 5% 1013 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3579 г
Кремний, Si 0.549 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5464 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1742 г
Натрий, Na 64.37 мг 1300 мг 5% 2.5% 2020 г
Сера, S 186.77 мг 1000 мг 18.7% 9.4% 535 г
Фосфор, P 344.1 мг 800 мг 43% 21.6% 232 г
Хлор, Cl 67.75 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 18.198 мг 18 мг 101.1% 50.8% 99 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1931 г
Кобальт, Co 12.533 мкг 10 мкг 125.3% 62.9% 80 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.3523 мг 2 мг 17.6% 8.8% 568 г
Медь, Cu 2729.32 мкг 1000 мкг 272.9% 137.1% 37 г
Молибден, Mo 58.2 мкг 70 мкг 83.1% 41.7% 120 г
Никель, Ni 0.913 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 42.622 мкг 55 мкг 77.5% 38.9% 129 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2% 2475 г
Цинк, Zn 3.9311 мг 12 мг 32.8% 16.5% 305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.783 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.036 г ~
Аспарагиновая кислота 1.635 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.442 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.544 мг ~
бета Ситостерол 7.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.841 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.008 г min 16.8 г 35.8% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.27 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».