Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с луком и ряженкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с луком и ряженкой

Печень куриная 200 г
Лук репчатый 210 г
Морковь 78 г
Жир говяжий топленый 17 г
Ряженка 4,0% жирности 100 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с луком и ряженкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.1% 760 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.3% 824 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.5% 1176 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5224 мкг 900 мкг 580.4% 446.1% 17 г
Ретинол 4.905 мг ~
бета Каротин 1.969 мг 5 мг 39.4% 30.3% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 12.4% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.907 мг 1.8 мг 50.4% 38.7% 198 г
Витамин В4, холин 91.89 мг 500 мг 18.4% 14.1% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 2.693 мг 5 мг 53.9% 41.4% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 18.1% 426 г
Витамин В9, фолаты 104.29 мкг 400 мкг 26.1% 20.1% 384 г
Витамин В12, кобаламин 6.808 мкг 3 мкг 226.9% 174.4% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 15.76 мг 90 мг 17.5% 13.5% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4409 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.1308 мг 20 мг 30.7% 23.6% 326 г
Ниацин 4.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.41 мг 2500 мг 10.6% 8.1% 942 г
Кальций, Ca 56.36 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1774 г
Кремний, Si 6.227 мг 30 мг 20.8% 16% 482 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 5% 1543 г
Натрий, Na 53.04 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2451 г
Сера, S 120.39 мг 1000 мг 12% 9.2% 831 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 16% 482 г
Хлор, Cl 43 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.6 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Ванадий, V 15.92 мкг ~
Железо, Fe 7.679 мг 18 мг 42.7% 32.8% 234 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3497 г
Кобальт, Co 9.135 мкг 10 мкг 91.4% 70.3% 109 г
Литий, Li 1.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 11.3% 680 г
Медь, Cu 217.24 мкг 1000 мкг 21.7% 16.7% 460 г
Молибден, Mo 28.914 мкг 70 мкг 41.3% 31.7% 242 г
Никель, Ni 2.935 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 210.3 мкг ~
Селен, Se 23.307 мкг 55 мкг 42.4% 32.6% 236 г
Стронций, Sr 4.85 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15123 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 10.8% 709 г
Цинк, Zn 3.2453 мг 12 мг 27% 20.8% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с луком и ряженкой составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».