| Говядина 1 кат. (Тушение) | 337 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 337 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.8 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 6% | 542 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 11% | 291 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 13.1% | 246 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4281 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 6.2% | 520 г |
| Витамин В4, холин | 93.57 мг | 500 мг | 18.7% | 6% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.796 мг | 5 мг | 15.9% | 5.1% | 628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 9.5% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.918 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.339 мкг | 3 мкг | 78% | 25.1% | 128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.292 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 1.3% | 2471 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.111 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2369 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3849 мг | 20 мг | 51.9% | 16.7% | 193 г |
| Ниацин | 3.436 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.35 мг | 2500 мг | 16.1% | 5.2% | 621 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5831 г |
| Магний, Mg | 26.81 мг | 400 мг | 6.7% | 2.2% | 1492 г |
| Натрий, Na | 93.42 мг | 1300 мг | 7.2% | 2.3% | 1392 г |
| Сера, S | 291.24 мг | 1000 мг | 29.1% | 9.4% | 343 г |
| Фосфор, P | 246.9 мг | 800 мг | 30.9% | 9.9% | 324 г |
| Хлор, Cl | 39.68 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.538 мг | 18 мг | 14.1% | 4.5% | 709 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 4.912 мкг | 10 мкг | 49.1% | 15.8% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.0311 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6431 г |
| Медь, Cu | 152.71 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 4.9% | 655 г |
| Молибден, Mo | 7.888 мкг | 70 мкг | 11.3% | 3.6% | 887 г |
| Никель, Ni | 5.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.077 мкг | 55 мкг | 40.1% | 12.9% | 249 г |
| Фтор, F | 42.83 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9339 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 3.6% | 898 г |
| Цинк, Zn | 3.6982 мг | 12 мг | 30.8% | 9.9% | 324 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.618 г | ~ | |||
| Валин | 1.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.131 г | ~ | |||
| Лизин | 2.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 1.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.478 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.335 г | ~ | |||
| Глицин | 1.422 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.187 г | ~ | |||
| Пролин | 1.15 г | ~ | |||
| Серин | 1.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.036 г | min 16.8 г | 59.7% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.638 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.091 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.069 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 310,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».