Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с грибами

Булгур, крупа 250 г
Вода 500 г
Лисички жареные 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.7% 2375 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.1% 1450 г
Углеводы (общие) 17.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 20.7% 426 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3140 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 3.4% 2579 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2660 г
Лютеин + Зеаксантин 49.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.1% 1714 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.423 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6228 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 7.8% 1142 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 7.6% 1163 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2809 мг 20 мг 11.4% 10.1% 877 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.28 мг 2500 мг 8.6% 7.6% 1167 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7380 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Магний, Mg 40.42 мг 400 мг 10.1% 8.9% 990 г
Натрий, Na 26.64 мг 1300 мг 2% 1.8% 4880 г
Сера, S 42.69 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2342 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 9% 977 г
Хлор, Cl 54.78 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 10.9% 805 г
Марганец, Mn 0.7887 мг 2 мг 39.4% 34.7% 254 г
Медь, Cu 145.77 мкг 1000 мкг 14.6% 12.9% 686 г
Молибден, Mo 0.81 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8642 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9683 г
Фтор, F 58.53 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6834 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 0.5602 мг 12 мг 4.7% 4.1% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».