| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 300 г |
| Приправа для тушен утки | 60 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Говядина, пашина (Запекание) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 669 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 13.1% | 303 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 11.8% | 337 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3885 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 4.7% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 6.3% | 632 г |
| Витамин В4, холин | 88.94 мг | 500 мг | 17.8% | 7.1% | 562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 5.8% | 682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 9.5% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.044 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.87 мкг | 3 мкг | 95.7% | 38% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2622 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.4% | 1629 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3121 мг | 20 мг | 31.6% | 12.6% | 317 г |
| Бетаин | 2.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.64 мг | 2500 мг | 15.7% | 6.2% | 635 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4346 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 2.6% | 1507 г |
| Натрий, Na | 967.88 мг | 1300 мг | 74.5% | 29.6% | 134 г |
| Сера, S | 290.75 мг | 1000 мг | 29.1% | 11.6% | 344 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 10.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 1428.01 мг | 2300 мг | 62.1% | 24.7% | 161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.452 мг | 18 мг | 8.1% | 3.2% | 1240 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 6.551 мкг | 10 мкг | 65.5% | 26% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 1.2% | 3221 г |
| Медь, Cu | 182.11 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 7.2% | 549 г |
| Молибден, Mo | 12.502 мкг | 70 мкг | 17.9% | 7.1% | 560 г |
| Никель, Ni | 7.385 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.946 мкг | 55 мкг | 23.5% | 9.3% | 425 г |
| Фтор, F | 54.15 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7387 г |
| Хром, Cr | 8.59 мкг | 50 мкг | 17.2% | 6.8% | 582 г |
| Цинк, Zn | 3.4258 мг | 12 мг | 28.5% | 11.3% | 350 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из сала с фаршем составляет 251,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».