| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 295 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 816 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 121 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 44 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 156 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 8.1% | 854 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 14.1% | 491 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.4 мкг | 900 мкг | 10% | 6.9% | 996 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 10.9% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 35.73 мг | 500 мг | 7.1% | 4.9% | 1399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.371 мг | 5 мг | 27.4% | 19% | 365 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 6.8% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.277 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.5% | 1973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 7% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 3.3% | 2133 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 12.1% | 572 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7667 мг | 20 мг | 23.8% | 16.5% | 420 г |
| Ниацин | 4.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.86 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.6% | 723 г |
| Кальций, Ca | 103.79 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.2% | 963 г |
| Кремний, Si | 1.817 мг | 30 мг | 6.1% | 4.2% | 1651 г |
| Магний, Mg | 28.18 мг | 400 мг | 7% | 4.8% | 1419 г |
| Натрий, Na | 94.85 мг | 1300 мг | 7.3% | 5.1% | 1371 г |
| Сера, S | 82.17 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.7% | 1217 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 12.7% | 544 г |
| Хлор, Cl | 156.29 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.7% | 1472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Йод, I | 11.57 мкг | 150 мкг | 7.7% | 5.3% | 1296 г |
| Кобальт, Co | 9.278 мкг | 10 мкг | 92.8% | 64.3% | 108 г |
| Литий, Li | 0.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 3.5% | 2012 г |
| Медь, Cu | 271.54 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 18.8% | 368 г |
| Молибден, Mo | 4.728 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.7% | 1481 г |
| Никель, Ni | 0.216 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.11 мкг | 55 мкг | 32.9% | 22.8% | 304 г |
| Стронций, Sr | 11.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6189 г |
| Хром, Cr | 11.19 мкг | 50 мкг | 22.4% | 15.5% | 447 г |
| Цинк, Zn | 0.798 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.815 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.098 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.167 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.171 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.332 г | min 16.8 г | 19.8% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».