| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Пшеничные отруби | 100 г |
| мука соевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7.8% | 844 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.4% | 1931 г |
| Углеводы | 22.1 г | 219 г | 10.1% | 6.6% | 991 г |
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 28.6% | 230 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.4% | 4457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.9% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 24.26 мг | 500 мг | 4.9% | 3.2% | 2061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 7.5% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 8.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.616 мкг | 400 мкг | 7.9% | 5.2% | 1265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 2.6% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.818 мг | 15 мг | 12.1% | 8% | 825 г |
| Витамин Н, биотин | 3.117 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.1% | 1604 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0882 мг | 20 мг | 15.4% | 10.1% | 648 г |
| Ниацин | 1.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.32 мг | 2500 мг | 13.7% | 9% | 732 г |
| Кальций, Ca | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.7% | 985 г |
| Магний, Mg | 81.27 мг | 400 мг | 20.3% | 13.4% | 492 г |
| Натрий, Na | 522.94 мг | 1300 мг | 40.2% | 26.4% | 249 г |
| Сера, S | 56.9 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.8% | 1757 г |
| Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% | 18.7% | 352 г |
| Хлор, Cl | 816.74 мг | 2300 мг | 35.5% | 23.4% | 282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.811 мг | 18 мг | 15.6% | 10.3% | 640 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.7% | 1416 г |
| Марганец, Mn | 1.8704 мг | 2 мг | 93.5% | 61.5% | 107 г |
| Медь, Cu | 200.52 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 13.2% | 499 г |
| Молибден, Mo | 6.13 мкг | 70 мкг | 8.8% | 5.8% | 1142 г |
| Олово, Sn | 8.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.047 мкг | 55 мкг | 25.5% | 16.8% | 392 г |
| Стронций, Sr | 10.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.65 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18476 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.4994 мг | 12 мг | 12.5% | 8.2% | 800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто ржаная цельнозерновая составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».