Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) 246 г
Яйцо куриное 115 г
Молоко 0,5% [Parmalat] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20% 487 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2907 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 7.1% 1376 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.5% 1304 г
Витамин В4, холин 99.92 мг 500 мг 20% 19.5% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 20.5% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 21.4% 456 г
Витамин В9, фолаты 6.149 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6505 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.4% 1322 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 5.1% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3563 г
Витамин Н, биотин 4.731 мкг 50 мкг 9.5% 9.3% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.696 мг 20 мг 23.5% 22.9% 426 г
Ниацин 5.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.09 мг 2500 мг 7.2% 7% 1396 г
Кальций, Ca 16.89 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5921 г
Магний, Mg 45.9 мг 400 мг 11.5% 11.2% 871 г
Натрий, Na 61.45 мг 1300 мг 4.7% 4.6% 2116 г
Сера, S 153.95 мг 1000 мг 15.4% 15% 650 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 15.9% 613 г
Хлор, Cl 75.12 мг 2300 мг 3.3% 3.2% 3062 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 7% 1399 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 5% 1951 г
Кобальт, Co 6.851 мкг 10 мкг 68.5% 66.7% 146 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Медь, Cu 59.52 мкг 1000 мкг 6% 5.8% 1680 г
Молибден, Mo 6.916 мкг 70 мкг 9.9% 9.6% 1012 г
Селен, Se 18.614 мкг 55 мкг 33.8% 32.9% 295 г
Фтор, F 78.01 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5128 г
Хром, Cr 13.46 мкг 50 мкг 26.9% 26.2% 371 г
Цинк, Zn 0.9113 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1317 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.741 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».