Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 3000 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 2000 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 500 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.3% 685 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.4% 1244 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.7 мкг 900 мкг 16.4% 17.1% 609 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.841 мг 5 мг 16.8% 17.6% 595 г
Лютеин + Зеаксантин 14.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7% 1500 г
Витамин В4, холин 46.07 мг 500 мг 9.2% 9.6% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 16% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 19.9% 528 г
Витамин В9, фолаты 24.132 мкг 400 мкг 6% 6.3% 1658 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 17.7% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 35.8% 291 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.1% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9146 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.7702 мг 20 мг 18.9% 19.7% 530 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 3.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.33 мг 2500 мг 10% 10.4% 1003 г
Кальций, Ca 25.18 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3971 г
Кремний, Si 2.108 мг 30 мг 7% 7.3% 1423 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1808 г
Натрий, Na 38.86 мг 1300 мг 3% 3.1% 3345 г
Сера, S 115.3 мг 1000 мг 11.5% 12% 867 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 17% 612 г
Хлор, Cl 6.36 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1969 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.9% 1799 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 6.3% 1664 г
Медь, Cu 74.96 мкг 1000 мкг 7.5% 7.8% 1334 г
Молибден, Mo 1.349 мкг 70 мкг 1.9% 2% 5189 г
Никель, Ni 0.658 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 11.331 мкг 55 мкг 20.6% 21.5% 485 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 6.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Цинк, Zn 1.5034 мг 12 мг 12.5% 13.1% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.227 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.958 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 95,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (95.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок