Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш курица-грибы-зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш курица-грибы-зелень

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 455 г
Заправка из овощей 180 г
Зелёный соус 20 г
Шампиньоны 130 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сельдерей 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Сухари сливочные 33 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица-грибы-зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.6% 760 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.2% 636 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.4% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 12.4% 527 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 12.1% 536 г
бета Криптоксантин 0.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.7% 1146 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 4.2% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 11.6% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 7.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.32 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3534 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 6.4% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 12.73 мг 90 мг 14.1% 9.2% 707 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3906 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 2.728 мкг 50 мкг 5.5% 3.6% 1833 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 6.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.679 мг 20 мг 18.4% 12% 544 г
Ниацин 0.972 мг ~
Бетаин 4.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.92 мг 2500 мг 10% 6.5% 1000 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5634 г
Кремний, Si 8.1 мг 30 мг 27% 17.6% 370 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1877 г
Натрий, Na 155.61 мг 1300 мг 12% 7.8% 835 г
Сера, S 95.85 мг 1000 мг 9.6% 6.2% 1043 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 9.5% 687 г
Хлор, Cl 183.07 мг 2300 мг 8% 5.2% 1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2446 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Кобальт, Co 3.398 мкг 10 мкг 34% 22.1% 294 г
Литий, Li 3.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1733 мг 2 мг 8.7% 5.7% 1154 г
Медь, Cu 141.34 мкг 1000 мкг 14.1% 9.2% 708 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 3.4% 1934 г
Никель, Ni 1.911 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 13.875 мкг 55 мкг 25.2% 16.4% 396 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 9.42 мкг ~
Фтор, F 14.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28470 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1437 г
Цинк, Zn 0.9844 мг 12 мг 8.2% 5.3% 1219 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 1.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.465 г min 16.8 г 20.6% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш курица-грибы-зелень составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».