| Кефир 2,5% жирности | 1800 г |
Кефир кладем в морозилку. Потом выкладываем на хлопчатную ткань, можно прямо замороженным(бутылку разрезать) и подвешиваем. Сыворотка стечет, она пригодится на выпечку или окрошку. Творог едим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.2% | 927 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 3.5% | 1938 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.9 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.6% | 1454 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.478 мг | 1.8 мг | 26.6% | 17.8% | 377 г |
| Витамин В4, холин | 66.38 мг | 500 мг | 13.3% | 8.9% | 753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 14.4% | 468 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 4.8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.063 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2844 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.125 мкг | 3 мкг | 37.5% | 25.2% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.97 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 12.1% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.25 мг | 20 мг | 11.3% | 7.6% | 889 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.63 мг | 2500 мг | 16.4% | 11% | 609 г |
| Кальций, Ca | 337.5 мг | 1000 мг | 33.8% | 22.7% | 296 г |
| Магний, Mg | 39.38 мг | 400 мг | 9.8% | 6.6% | 1016 г |
| Натрий, Na | 140.63 мг | 1300 мг | 10.8% | 7.2% | 924 г |
| Сера, S | 81.56 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.5% | 1226 г |
| Фосфор, P | 253.1 мг | 800 мг | 31.6% | 21.2% | 316 г |
| Хлор, Cl | 309.38 мг | 2300 мг | 13.5% | 9.1% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.281 мг | 18 мг | 1.6% | 1.1% | 6406 г |
| Йод, I | 25.31 мкг | 150 мкг | 16.9% | 11.3% | 593 г |
| Кобальт, Co | 2.25 мкг | 10 мкг | 22.5% | 15.1% | 444 г |
| Марганец, Mn | 0.0169 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 11834 г |
| Медь, Cu | 33.75 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.3% | 2963 г |
| Молибден, Mo | 14.063 мкг | 70 мкг | 20.1% | 13.5% | 498 г |
| Олово, Sn | 36.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.625 мкг | 55 мкг | 10.2% | 6.8% | 978 г |
| Стронций, Sr | 47.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.25 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7111 г |
| Хром, Cr | 5.63 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.6% | 888 г |
| Цинк, Zn | 1.125 мг | 12 мг | 9.4% | 6.3% | 1067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | min 16.8 г | 12.7% | 8.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2% |
Энергетическая ценность Творог из кефира составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».