| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.5% | 531 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.6% | 636 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5866.9 мкг | 900 мкг | 651.9% | 397.3% | 15 г |
| Ретинол | 6.386 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 9.6% | 636 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.3% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.552 мг | 1.8 мг | 86.2% | 52.5% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 448.19 мг | 500 мг | 89.6% | 54.6% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.819 мг | 5 мг | 96.4% | 58.7% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 14.6% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.256 мкг | 400 мкг | 30.3% | 18.5% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.198 мкг | 3 мкг | 1506.6% | 918.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.57 мг | 90 мг | 16.2% | 9.9% | 618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 5.2% | 1182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 4.3% | 1423 г |
| Витамин Н, биотин | 74.64 мкг | 50 мкг | 149.3% | 91% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7939 мг | 20 мг | 49% | 29.9% | 204 г |
| Ниацин | 7.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.86 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.4% | 951 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3356 г |
| Кремний, Si | 1.163 мг | 30 мг | 3.9% | 2.4% | 2580 г |
| Магний, Mg | 18.31 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2185 г |
| Натрий, Na | 81.77 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.8% | 1590 г |
| Сера, S | 200.2 мг | 1000 мг | 20% | 12.2% | 500 г |
| Фосфор, P | 258.3 мг | 800 мг | 32.3% | 19.7% | 310 г |
| Хлор, Cl | 90.93 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.472 мг | 18 мг | 30.4% | 18.5% | 329 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 16.311 мкг | 10 мкг | 163.1% | 99.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2812 мг | 2 мг | 14.1% | 8.6% | 711 г |
| Медь, Cu | 2928.66 мкг | 1000 мкг | 292.9% | 178.5% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.213 мкг | 70 мкг | 114.6% | 69.8% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.025 мкг | 55 мкг | 40% | 24.4% | 250 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.12 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.7% | 2271 г |
| Хром, Cr | 23.9 мкг | 50 мкг | 47.8% | 29.1% | 209 г |
| Цинк, Zn | 4.0729 мг | 12 мг | 33.9% | 20.7% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.306 г | min 16.8 г | 19.7% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».