| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Яйца Куриные [Роскар] | 50 г |
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Сыр Костромской [Сыр Стародубский] | 50 г |
| Перец сладкий зеленый | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 12.3% | 809 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.5% | 1057 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.7% | 6040 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 31.31 мг | 500 мг | 6.3% | 6.3% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 9.9% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.25 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.1% | 2462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 26.3% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.36 мг | 90 мг | 41.5% | 41.3% | 241 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.7 мкг | 120 мкг | 45.6% | 45.4% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3648 мг | 20 мг | 11.8% | 11.7% | 846 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.78 мг | 2500 мг | 12.2% | 12.1% | 823 г |
| Кальций, Ca | 37.4 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.7% | 2674 г |
| Кремний, Si | 31.412 мг | 30 мг | 104.7% | 104.2% | 96 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 4.4% | 2265 г |
| Натрий, Na | 32.3 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.5% | 4025 г |
| Сера, S | 95.23 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.5% | 1050 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 10.8% | 916 г |
| Хлор, Cl | 25.56 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 6.6% | 1516 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.962 мкг | 10 мкг | 19.6% | 19.5% | 510 г |
| Литий, Li | 0.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 5.6% | 1781 г |
| Медь, Cu | 74.11 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.4% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 6.062 мкг | 70 мкг | 8.7% | 8.7% | 1155 г |
| Никель, Ni | 8.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.062 мкг | 55 мкг | 11% | 10.9% | 907 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46030 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 6.3% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.9674 мг | 12 мг | 16.4% | 16.3% | 610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лизин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.191 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифштекс говяжий на капусте составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».