| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 600 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные | 100 г |
| Вода | 3000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 10% | 6909 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 6.4% | 11200 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 4.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Вода | 96 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2368 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 2.1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 2.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 10% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 5.7% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 4.44 мг | 500 мг | 0.9% | 6.4% | 11261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 7.1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 15.7% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.862 мкг | 400 мкг | 0.7% | 5% | 13976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 3.6% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 19.3% | 3673 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 1.4% | 43478 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 1.4% | 60000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 12.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.359 мг | 20 мг | 1.8% | 12.9% | 5571 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.9 мг | 2500 мг | 3.5% | 25% | 2877 г |
| Кальций, Ca | 12.64 мг | 1000 мг | 1.3% | 9.3% | 7911 г |
| Кремний, Si | 1.682 мг | 30 мг | 5.6% | 40% | 1784 г |
| Магний, Mg | 4.7 мг | 400 мг | 1.2% | 8.6% | 8511 г |
| Натрий, Na | 144.23 мг | 1300 мг | 11.1% | 79.3% | 901 г |
| Сера, S | 10.85 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.9% | 9217 г |
| Фосфор, P | 13.5 мг | 800 мг | 1.7% | 12.1% | 5926 г |
| Хлор, Cl | 5.38 мг | 2300 мг | 0.2% | 1.4% | 42751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.168 мг | 18 мг | 0.9% | 6.4% | 10714 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.7% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 28.6% | 2513 г |
| Литий, Li | 3.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0241 мг | 2 мг | 1.2% | 8.6% | 8299 г |
| Медь, Cu | 27.22 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 19.3% | 3674 г |
| Молибден, Mo | 1.645 мкг | 70 мкг | 2.4% | 17.1% | 4255 г |
| Никель, Ni | 0.475 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.162 мкг | 55 мкг | 2.1% | 15% | 4733 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.71 мкг | 4000 мкг | 2% | 14.3% | 5082 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 6.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.1308 мг | 12 мг | 1.1% | 7.9% | 9174 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | min 16.8 г | 1% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.144 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 14 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».