Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 300 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.1 ккал 1684 ккал 0.7% 6.3% 15171 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 6.3% 15200 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 9% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 27% 3333 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 37.8% 2395 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.9% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.9% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 6.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 5.4% 18000 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 4.5% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 7.2% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 18% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.476 мкг 400 мкг 0.9% 8.1% 11507 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 26.1% 3475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 1.8% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 15.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.208 мг 20 мг 1% 9% 9615 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.83 мг 2500 мг 4.2% 37.8% 2408 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 15.3% 5970 г
Кремний, Si 5.571 мг 30 мг 18.6% 167.6% 539 г
Магний, Mg 6.2 мг 400 мг 1.6% 14.4% 6452 г
Натрий, Na 508.32 мг 1300 мг 39.1% 352.3% 256 г
Сера, S 6.48 мг 1000 мг 0.6% 5.4% 15432 г
Фосфор, P 11.6 мг 800 мг 1.5% 13.5% 6897 г
Хлор, Cl 581.05 мг 2300 мг 25.3% 227.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 13.5% 6593 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 3.6% 23810 г
Кобальт, Co 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 56.8% 1580 г
Литий, Li 5.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 23.4% 3817 г
Медь, Cu 36.3 мкг 1000 мкг 3.6% 32.4% 2755 г
Молибден, Mo 2.985 мкг 70 мкг 4.3% 38.7% 2345 г
Никель, Ni 0.821 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 2.7% 39855 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 74.76 мкг 4000 мкг 1.9% 17.1% 5350 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 23.4% 3846 г
Цинк, Zn 0.0878 мг 12 мг 0.7% 6.3% 13667 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.013 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ из квашеной капусты составляет 11,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».