| Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) | 300 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 135 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 216 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 16 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
Выход полуостывшего 665 гр Получилось очень много белка, хачапури не макал я как по классике. В классическом хачапури наверно не следует использовать белки от яиц На количество ингредиентов по рецепту получилось 4 хачапури весом 160-170 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.9 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 8.8% | 438 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 4.2% | 920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Органические кислоты | 17.7 г | ~ | |||
| Зола | 6.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.8 мкг | 900 мкг | 15.6% | 6% | 639 г |
| Ретинол | 0.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.5% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% | 8.9% | 432 г |
| Витамин В4, холин | 90.69 мг | 500 мг | 18.1% | 7% | 551 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 5.1% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.744 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2% | 1928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.903 мкг | 10 мкг | 9% | 3.5% | 1107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 3.2% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 7.883 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.1% | 634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7673 мг | 20 мг | 18.8% | 7.2% | 531 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.64 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.7% | 2260 г |
| Кальций, Ca | 219.4 мг | 1000 мг | 21.9% | 8.4% | 456 г |
| Кремний, Si | 1.175 мг | 30 мг | 3.9% | 1.5% | 2553 г |
| Магний, Mg | 18.53 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2159 г |
| Натрий, Na | 316.19 мг | 1300 мг | 24.3% | 9.3% | 411 г |
| Сера, S | 140.26 мг | 1000 мг | 14% | 5.4% | 713 г |
| Фосфор, P | 217.5 мг | 800 мг | 27.2% | 10.5% | 368 г |
| Хлор, Cl | 732.22 мг | 2300 мг | 31.8% | 12.2% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1290 г |
| Йод, I | 6.02 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2492 г |
| Кобальт, Co | 3.782 мкг | 10 мкг | 37.8% | 14.5% | 264 г |
| Марганец, Mn | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 4.7% | 816 г |
| Медь, Cu | 76.05 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.9% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 6.162 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.4% | 1136 г |
| Никель, Ni | 0.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.138 мкг | 55 мкг | 20.3% | 7.8% | 494 г |
| Титан, Ti | 3.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.35 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16427 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 1.7502 мг | 12 мг | 14.6% | 5.6% | 686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.164 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.715 г | min 16.8 г | 22.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по аджарски белковый мини составляет 259,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».