| Вода | 1500 г |
| Ноги свиные (Варка) | 130 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 60 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
В воде отварить все ингредиенты до готовности по окончанию остудить и разобрать мясной продукт отделив от костей. Уложить сначала овощи и зелень на них мясо и залить бульоном. Поставить застывать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.4 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8680 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 11.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6.7% | 8000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 3.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 15.5% | 3333 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 21.6% | 2398 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.7 мкг | 900 мкг | 23.4% | 120.6% | 427 г |
| бета Каротин | 1.264 мг | 5 мг | 25.3% | 130.4% | 396 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.6% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 4.1% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 2.1% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 4.1% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 8.8% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.694 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3.6% | 14848 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 32.5% | 1596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 3.6% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.5% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.6 мкг | 120 мкг | 21.3% | 109.8% | 469 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2317 мг | 20 мг | 1.2% | 6.2% | 8632 г |
| Ниацин | 0.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.52 мг | 2500 мг | 2.1% | 10.8% | 4852 г |
| Кальций, Ca | 17.25 мг | 1000 мг | 1.7% | 8.8% | 5797 г |
| Кремний, Si | 2.771 мг | 30 мг | 9.2% | 47.4% | 1083 г |
| Магний, Mg | 7.21 мг | 400 мг | 1.8% | 9.3% | 5548 г |
| Натрий, Na | 105.45 мг | 1300 мг | 8.1% | 41.8% | 1233 г |
| Сера, S | 8.76 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.6% | 11416 г |
| Фосфор, P | 14.8 мг | 800 мг | 1.9% | 9.8% | 5405 г |
| Хлор, Cl | 155.88 мг | 2300 мг | 6.8% | 35.1% | 1475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.443 мг | 18 мг | 2.5% | 12.9% | 4063 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.6% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.816 мкг | 10 мкг | 8.2% | 42.3% | 1225 г |
| Литий, Li | 2.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0414 мг | 2 мг | 2.1% | 10.8% | 4831 г |
| Медь, Cu | 21.37 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 10.8% | 4679 г |
| Молибден, Mo | 3.105 мкг | 70 мкг | 4.4% | 22.7% | 2254 г |
| Никель, Ni | 0.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.068 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 80882 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.3 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 10.8% | 4860 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 6.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.1471 мг | 12 мг | 1.2% | 6.2% | 8158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Студень из свиных ножек составляет 19,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».